БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
 Об университете 
 Факультеты, кафедры 
 Другие подразделения  
 Общественные организации 
 Учебная работа 
 Научная работа 
 Студенческая жизнь 
 Абитуриенту 

  
История и выпускники факультета Состав и структура факультета Специальности и специализации

КАФЕДРА «ТЕХНОЛОГИИ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЦЕССОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ»
 

История создания
Учебно-методические издания

История кафедры

Свое летоисчисление кафедра начала с 3 июля 1990 г., когда решением Совета БАТУ была образована кафедра «Технологии и механизации переработки и хранения сельскохозяйственной продукции». С 1991/92 учебного года на 4 курсе была сформирована группа инженеров-механиков со специализацией «Технологии переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, маркетингу и менеджменту».

Первым заведующим кафедрой, ее организатором, был к.т.н., доцент Руцкий Аркадий Михайлович. В 1995 году заведующим кафедрой стал выпускник БИМСХ, доктор сельскохозяйственных наук Цыбульский Петр Петрович. Он продолжил организационные работы по развитию кафедры. В 1999 году решением Совета Университета произошло объединение кафедры «Технологии и механизации переработки и хранения сельскохозяйственной продукции» с кафедрой ОНИНТ, и заведующим новой кафедры был назначен профессор, к.т.н. Бохан Николай Иванович. С этого момента объединенная кафедра получила название «Основы научных исследований и новых технологий производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции» (ОНИНТПХ).

В июле 2003 года решением Совета Университета кафедра ОНИНТПХ была разделена на две кафедры: ОНИП (Основы научных исследований и проектирования) и ТТОПП (Технологии и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции). Заведование кафедрой было возложено на к.т.н. Сороко Олега Леонидовича.

В настоящее время кафедру возглавляет доктор технических наук профессор Груданов Владимир Яковлевич.

В процессе функционирования кафедры были созданы Кабинет качества, сеть филиалов (НП РУП «БелНИКТИММП», РУП «БелНИИ пищевых продуктов», РУП «Институт плодоовощтехпроект»), малый опытный участок по переработке мяса на мясопродукты.

Участок, как филиал кафедры, предназначен для проведения лабораторно-практических занятий со студентами, а также для их участия в НИР по разработке энергоресурсосберегающих технологий, производства новых образцов технологического оборудования по профилю НИР кафедры.

Участок производства мясопродуктов совместно с кафедрой разработал и утвердил необходимую нормативную документацию на ассортимент мясопродуктов до 20 наименований. На международных специализированных выставках БЕЛАГРО – 2001 и БЕЛАГРО – 2002, где демонстрировалась продукция участка, университет получил награды: Почетный диплом Минсельхозпрода Республики Беларусь.



За время работы кафедры подготовлено свыше 350 инженеров-механиков по обслуживанию оборудования для переработки сельскохозяйственной продукции. Многие из них стали руководителями, занимают инженерные должности на перерабатывающих предприятиях.

В настоящее время кафедра активно занимается совершенствованием учебного процесса, максимально приближая его к нуждам перерабатывающей промышленности. Студенты – выпускники разрабатывают новое и модернизируют существующее технологическое оборудование по профилю кафедры, не только на мясоперерабатывающем участке, но и на Слонимском, Минском мясокомбинатах, на других многочисленных предприятиях перерабатывающей промышленности Республики Беларусь, активно участвуют в НИРС.

Сегодня на кафедре работает 6 штатных преподавателей, 2 человека учебно-вспомогательного персонала и заведующий лабораториями. Из них: 1 профессор, 3 доцента, 2 старших преподавателя.

Профессорско-преподавательский состав кафедры также включает ведущих опытных специалистов перерабатывающих отраслей Республики Беларусь, работающих в научно-исследовательских и проектно-конструкторских организациях г. Минска.

Кафедра является ведущей выпускающей инженеров по специальности 1-74 06 02 «Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции».

За кафедрой закреплено 18 учебных дисциплин, из них только 14 по профилю специальности. Кафедра проводит организацию и руководство 3-мя производственными практиками, где студенты закрепляют знания полученные при изучении дисциплин. К ним относятся: технологическая на предприятиях по переработке сельскохозяйственной продукции; инженерная по специальности; инженерная по специализации и преддипломная практика.




Кафедра участвует в учебном процессе на агромеханическом, агроэнергетическом факультете, факультетах механизации, электрификации и факультете предпринимательства и управления по закрепленным дисциплинам.

Учебно-методические издания
  1. Жук Н.П., Рабчинский А.М. Методические указания по выполнению курсового проекта по дисциплине «Процессы, аппараты и оборудование перерабатывающей промышленности» для студентов специальности Т 18.04.00 «Механизация хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». – Мн.: Ротапринт БГАТУ, 2002. – 31 с.
  2. Ловкис В.Б., Расолько Л.А., Бохан Н.И. Методические указания по проведению деловой игры «Политика предприятия в области качества» » для студентов специальности 1-74 06 02 «Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». – Мн.: Ротапринт БГАТУ, 2002. – 48 с
  3. Жук Н.П. Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Технологические процессы переработки и хранения сельскохозяйственной продукции» для студентов специальности 1-74 06 02 «Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции».  – Мн.: Ротапринт БГАТУ, 2002. – 34 с.
  4. Сороко О.Л., Митрофанова А.Б. Технология производства вареных колбас. Методические указания по выполнению лабораторной работы по дисциплине «Основы переработки сельскохозяйственной продукции для студентов агромеханического факультета специальности 1-74 06 01 «Техническое обеспечение процессов сельскохозяйственного производства» – Мн.: Ротапринт БГАТУ, 2004. – 30 с.
  5. Сороко О.Л., Жук Н.П., Расолько Л.А., Рабчинский А.М. Методические указания по дипломному проектированию для студентов специальности 74 06 02 «Техническое обеспечение процессов переработки и хранения сельскохозяйственной продукции» ». – Мн.: Ротапринт БГАТУ, 2004. – 132 с.
  6. Сороко О.Л., Митрофанова А.Б., Технология производства пастеризованного молока. Методические указания по выполнению практической работы по дисциплине «Технология переработки и хранения сельскохозяйственной продукции». - Типография БГАТУ, 2005. - 37 с.
  7. Сороко О.Л., Митрофанова А.Б. Технология производства пива. Методические указания по выполнению практической работы по дисциплине «Технология переработки и хранения сельскохозяйственной продукции». - Типография БГАТУ, 2005. - 38 с.
  8. Сороко О.Л, Расолько Л.А., Жук Н.П., Старовойт И.Н. Методические указания по написанию курсовой работы по дисциплине «Товароведения и стандартизация» для студентов специальности 1-74 06 02 «Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». - Типография БГАТУ, 2005. - 50 с.
  9. Жук Н.П. «Холодильная техника и технология»: методические указания к выполнению контрольной работы для студентов 4 курса заочной формы обучения специальности 1-74 06 02 «Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». - Типография БГАТУ, 2006. - 41 с.
  10. Технология производства безалкогольных и минеральных вод: пособие / М.А. Челомбитько, Н.П. Жук. – Минск: Типография БГАТУ, 2006. – 84 с. Скачать
  11. Расолько Л.А. Товароведение и стандартизация: учебно-методическое пособие по изучению дисциплины / сост. А.А. Расолько – Мн.: Типография БГАТУ, 2007. – 92 с.
  12. Машины и аппараты пищевых производств: учебник для вузов, в 3 кн. Кн.1 / С.Т. Антипов и др.: Под ред. акад. РАСХН В.Н. Панфилова, проф. В.Я. Груданова. – Мн.: БГАТУ, 2007. – 420 с.
  13. Машины и аппараты пищевых производств: учебник для вузов, в 3 кн. Кн.2. Т.1 / С.Т. Антипов и др.: Под ред. акад. РАСХН В.Н. Панфилова, проф. В.Я. Груданова. – Мн.: БГАТУ, 2008. – 580 с.<
  14. Машины и аппараты пищевых производств: учебник для ВУЗов, в 3 кн. Кн.2. Т.2 / С.Т. Антипов и др.: Под ред. акад. РАСХН В.Н. Панфилова, проф. В.Я. Груданова. – Мн.: БГАТУ, 2008. – 591 с.
  15. Челомбитько М.А. Технология и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции. Учебно-методический комплекс. – Мн.: Изд-во БГАТУ, 2008. – 184 с. Скачать
  Copyright ITC BSATU - © 2004-2008